Natríumalginat duftfæðueinkunn

Natríumalginat Duft

1. kynning á natríumalginat ：

Natríumalginat, náttúrulegt fjölsykrum, hefur stöðugleika, leysni, seigju og öryggi sem krafist er fyrir hjálparefni lyfjablöndu. Árið 1881 framkvæmdi breski efnafræðingurinn EC Stanford fyrst vísindarannsóknir á alginatútdráttinum frá Brown Seaweed. Hann komst að því að alginatútdrátturinn hafði nokkra áhugaverða eiginleika, sem höfðu getu til að einbeita sér lausn, mynda hlaup og filmu. Byggt á þessu setti hann fram nokkrar umsóknir um iðnaðarframleiðslu. Alginat var þó ekki iðnvædd í stórum stíl fyrr en 50 árum síðar.

2. Notkun natríumalginats:

1. notaður fyrir ís og kalda bletti til að bæta lögun varðveislu og fínan vef

2, pasty fylling, kjötsósa, kjötsósu, frosinn matur, súkkulaði, smjör bragðbætt hart nammi, kalt punkt hlaup, hlaup mjúk sælgæti, síróp, fleyti.

3. Það er notað sem ráðhús og fjarlægir kopar í bjórframleiðslu. Það er fjarlægt eftir storknun með próteini og tanníni

4..

5. Prentunar- og litunariðnaður: Mordant, klára slurry og prentun slurry. Textíliðnaður: Warp Sizing, vatnsheldur vinnsla, blúndurframleiðsla, vatnsleysanleg trefjar

6. Snyrtivörur: Tannkrem grunnefni, sjampó, hárnæring osfrv.

3. Notkun natríumalginats í mat ：

* Noodle Food:

Með því að bæta 0,2% - 0,5% natríumalginat við framleiðslu á þurrkuðum núðlum, fiski núðlum, skyndibita núðlum og osta núðlum getur aukið verulega seigju, komið í veg fyrir að sminnleiki, dregur í raun úr höfuðbrotshraða, verið ónæmur fyrir matreiðslu, froðu, non stafur ræma í raun. , sterkt glúten, mikil hörku, viðkvæm, smurandi og seig. Þegar framleiða pasta og sætabrauð eins og brauði, með 0,1% - 1% natríumalginat getur verulega komið í veg fyrir öldrun og þurrkun, dregið úr flís, haft vöðvastyrk og góðan smekk.

* Ís, popsicle og ís:

Við framleiðslu á ís, popsicle og ís, er 0,1% - 0,5% natríumalginat almennt bætt við sem stöðugleika til að mynda samræmda blöndu, sem er auðvelt að stilla vökva blöndunnar þegar hún er frosin og auðvelt að blanda saman. Varan hefur góða lögun varðveislu, sléttleika, góðgæti og góðan smekk. Það myndar ekki ískristalla meðan á geymslu stendur, en getur einnig komið á stöðugleika í loftbólunum. Stækkunarhlutfall vörunnar er aukið um 18%. Auka framleiðsluna um 15% - 17% og gera vörurnar mjúkar og teygjanlegar.

*Mjólkurafurðir og drykkir:

Natríumalginat er hægt að nota sem sveiflujöfnun fyrir frosna mjólk, frosinn ávaxtasafa og aðra drykki. Með því að bæta við viðeigandi magni af natríumalginat við frosna mjólk getur það aukið smekk verulega, engin seigja og stífni. Sérstaklega getur það að bæta 0,25% - 2% natríumalginat við jógúrt viðhaldið og bætt ostur lögun þess, komið í veg fyrir lækkun seigju við sótthreinsun með háhita og lengja geymslutímabilið til að halda sérstöku bragði sínu óbreyttum. Það er einnig hægt að nota sem smjörlíkiþykkt og ýruefni. Að auki er því bætt við drykkinn til að búa til hressandi ávaxtasíróp með sakkaríni og fylgihlutum, sem hefur sléttan og einsleitan smekk og er stöðugur og ekki lagskiptur.

4. Það er mikið notað við framleiðslu á nammi, frosnum sælgæti, matarkjarna og fyllingum.

Með því að nota natríumalginat sem aðalaukefni getum við framleitt mjúkt nammi í toppstig, svo sem ferskt hlaup, þrúguperlur, lotusfræ súpa, tremella súpa, rauð baunasúpa osfrv. efni. Eftir frystingu er hægt að fá sléttan og traustan búðingu. Að auki er hægt að nota aukefni natríumalginats og sterkju til að búa til nammi sem getur komið í stað hins almennt þekkta „glútínísks hrísgrjónapappír“. Hægt er að nota fóðurpökkunarmynd af sætabrauð til að koma í veg fyrir lokun nammi og olíuaðskilnað sætabrauðs og áhrifin eru framúrskarandi. Það getur ekki aðeins bætt styrk og sveigjanleika myndarinnar, sem er til þess fallinn að vélræna framleiðslu, heldur einnig sparað korn og dregið úr kostnaði. Að bæta natríumalginat við kjarna og fylla mat sýnir augljóslega góða hlaupafköst og sterka viðloðun. Til dæmis hafa baka, tunglkaka, samlokukaka, brotinn ávöxtur sælgæti og gufusoðnar bollur með jafna áferð og góðan smekk.

*Heilbrigðismatur:

Natríumalginat er ómissandi fæðutrefjar fyrir mannslíkamann. Það hefur einstaka næringu. Það getur sameinað lífræn efni, dregið úr kólesteróli í sermi og lifur, hindrað hækkun heildar fitu og heildar fitusýruþéttni, bætt meltingu og frásog næringarefna og hindrað frásog geislavirks strontíums, kadmíums og annarra skaðlegra þátta í líkamanum. Vegna þess að natríumalginat er natríum karboxýlatsalt (sem inniheldur - Coona), sem hægt er að leysa upp í vatni, og anjón hlaðinn karboxýlatjónum (COO -) getur sameinast skaðlegum þungmálmum eins og blý og kvikasilfur í mannslíkamanum til að mynda þungmálmsalt Úrkomu alginats. Það er óleysanlegt í vatni, svo hægt er að skilja það út með saur. Almennt er natríumalginat leyst upp í vatni sem hjálparefni, blandað jafnt og storknað síðan í ögn, ræma og trefjarpappírsform, sem hægt er að búa til í föstu drykk eða kjöti eins og mat.

4. UPPLÝSINGAR:

Prentun og litun, textíliðnaður, snyrtivörur, traustir drykkir, mjólkurafurðir, pastakökur, nammi sælgæti, hagnýtur matur osfrv., En að undanskildum ungbarnavörum.